Febbraio | AGRIcultura

Febbraio

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Febbraio

Pomodoro da serbo

Ciclo vegetativo da marzo a settembre. Talvolta marzo-novembre. Si consuma poi in tutto l'inverno.
    
Le bacche sono medio-piccole, di colore giallo-oro o rosso. Hanno buccia spessa e sono ricche di semi. Maturano a grappoli. Molto saporiti, di gusto lievemente acido e odore di terra bagnata. Hanno basso tenore zuccherino.

Mugnoli

Il ‘mugnolo’ ( Brassica oleraceaL. var italica Plenk) è un raro ortaggio, della Famiglia delle Brassicaceae, tipico del Salento, simile al cavolo broccolo di cui, secondo recenti indagini, ne costituisce il progenitore dal quale questi ultimi sono stati selezionati.

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