Capperi selvatici | AGRIcultura

Capperi selvatici

Tutti conosciamo il cappero come specie mediterranea, nota per la produzione dei capperi (boccioli fiorali) che vengono conservati sotto sale e utilizzati per la preparazione di ottimi piatti della cucina Italiana.
Inoltre anche il frutto, simile ad un piccolo cetriolo e localmente denominato "CUCUNCIO", è consumato sotto aceto, da alcuni anni è alla ribalta, utilizzatissimo come stuzzichino ed antipasto, nelle feste e agli aperitivi più in delle varie città di tutt'Italia.

Inoltre sempre più persone conoscono la spettacolare ed effimera bellezza dei suoi particolarissimi fiori. 

fonte: portale pianteautoctone

Funghi e veget. spontanea
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Ven, 23/08/2013 - 09:01

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