Cotogno (Cydonia oblonga) | AGRIcultura

Cotogno (Cydonia oblonga)

I frutti di colore giallo sono di dimensioni variabili, asimmetrici, maliformi. La buccia del frutto è fittamente ricoperta di peluria che scompare a maturazione . La polpa è facilmente ossidabile, poco dolce e astringente.

Non è possibile il consumo allo stato fresco dei frutti: hanno polpa dura anche a maturità. Il frutto è usato per la preparazione di confetture, gelatine, distillati e liquori.

I frutti venivano anche posti negli armadi e nei cassetti per profumare la biancheria.

Frutta
Ottobre
Novembre
Dicembre

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Mer, 17/10/2012 - 11:04

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