Giuggiole | AGRIcultura

Giuggiole

Il Giuggiolo è un arbusto o un alberello dai rami numerosi, flessuosi, spinosi e zigzaganti. Originario della Cina, dove viene abbondantemente coltivato, e' noto in Europa sin dall'epoca romana. Risulta inselvatichito in Liguria, in Sicilia, in Puglia e in molte parti della penisola italiana.

Il Giuggiolo spoglia in autunno inoltrato e il risveglio primaverile e' tardivo. I fiori sono piccoli, verdini, con corolla quasi invisibile, portati da germogli che nel successivo autunno, dopo la fruttificazione, si autoelidono, per cui l'accrescimento effettivo dei rami e’ limitato.  Il legno del Giuggiolo ha un colore rosso, e' molto ricercato per la sua omogeneita' ed e' pregiato nei lavori di scultura ed ebanisteria.

 

 

I frutti sono drupe ovali, ellittiche o rotondeggianti, con epidermide di colore marrone scuro, con nocciolo legnoso e polpa carnosa e dolce-acidula a maturita’; la loro maturazione e' tardiva (ottobre - novembre) e rimangono a lungo sull'albero, dove appassiscono senza cadere. Il sapore è dolce acidulo, il colore rosso bruno. Sono particolarmente ricchi di zuccheri (30 g per 100 g di parte edibile), possiedono un valore calorico relativamente elevato rispetto ad altra frutta fresca (120 calorie); contengono inoltre elevate quantità di vitamina C (40 mg). Ciò li rende simili agli agrumi. Vengono consumati freschi o secchi, canditi, oppure trasformati in confetture, sciroppi e marmellate. Grazie al loro contenuto in zuccheri e mucillagini, acido citrico e tartarico, i frutti hanno proprieta' medicamentose, tra le quali le piu' importanti sono quella espettorante, lassativa, diuretica, lenitiva ed antinfiammatoria ad uso esterno. Dotati di proprietà emollienti e bechiche, entrano nella composizione della tisana dei quattro frutti, che associa, in parti uguali, giuggiola, datteri, fichi e uva. 

 

Frutta
Ottobre
Novembre

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Dom, 16/09/2012 - 13:19

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