Mela limoncella | AGRIcultura

Mela limoncella

Frutto piccolo, di ca. 100 gr., con buccia di colore giallo-verdastro, di medio spessore, poco cerosa e cosparsa di numerose lenticelle. La polpa, quando la mela è matura, è bianca, croccante, fragrante e succosa.
In cucina può essere usata cotta, lessata o al forno o in dolci e focacce. Si usava conservarla in recipienti contenenti aceto assieme a peperoni e pomodori, ottenendo così una composta.

fonte: portale tipicipuglia

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Ven, 23/08/2013 - 10:51

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