Menta | AGRIcultura

Menta

USI

In cucina: le foglie fresche o secche si usano per fare una salsa o gelatina da accompagnare alle carni arrostite; si usano inoltre nelle insalate, coi formaggi, nelle bibite estive, nei bouquets garnis e per fare il chutney.

Per curarci: le foglie fresche o essiccate, sono stimolanti dell’appetito, antisettiche, stomachiche;

per i disturbi nervosi.

Cosmesi naturale: le foglie fresche guariscono le macchie della pelle e sono come astrin-genti; si usano nel bagno, e per aromatizzare le paste dentifrice.

In casa: si usa per fare saponi e candele aromatici.

 

CARATTERISTICHE BOTANICHE

Profumo e aroma: le foglie, fortemente aromatiche, contengono l’olio essenziale ‘mentolo’.

Altezza: 30-45 cm, larghezza 15 cm (ovviamente i cespi hanno diametro superiore).

Radice: le radici vere e proprie sono fibrose, ma anche (rizomi e stoloni, lungo i quali si sviluppano i vari cespi).

Fusto: quadrangolare, verde, eretto, rigido alla base.

Foglie: verde chiaro, quasi prive di picciolo, lan-ceolate, appuntite, dentellate, opposte. Lunghe fino a 6 cm.

Fiori: minuti, color lilla pallido, in mazzetti; formano spighe cilindriche lunghe fino a 6 cm. agosto/settembre.

Semi: pochi minuti e di color marrone.

 

COLTIVAZIONE

Ci sono due problemi connesse alla coltura della menta; uno è quello di tenerla a freno, l’altro quello di controllare la sua più frequente malattia crittogamica, la ruggine. La pianta si estende rapidamente per mezzo di rizomi e stoloni; fusti sotterranei simili a radici, e sviluppa nuovi germogli ad ogni loro articolazione. La si può tener e sotto controllo piantandola in un contenitore senza fondo; i periodi adatti alla piantagione sono primavera e autunno, e gli stoloni possono essere staccati e piantati a poca profondità per la propagazione. Quando si sviluppano gli steli fioriferi, dovrete rimuoverli se volete una buona produzione di foglie. Poiché la menta decade in inverno, potrete portare al coperto, in autunno, gli esemplari coltivati in vaso, in modo da mantenere viva la chioma il più lungo possibile.

 

Fonte: www.trentingarden.com

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Dom, 10/06/2012 - 12:04

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