Salvia | AGRIcultura

Salvia

USI:

In cucina: le foglie, fresche o essiccate, servono ad aromatizzare carni ricche e grasse di ogni tipo, inclusa la selvaggina; si usano poi nei ripieni, nelle marinate, con le insalate, i salumi, i formaggi, il pesce-specie i tipi grassi e nel bouquet-garni.

Per curarci: se ne usano le foglie, fresche o essiccate, e l’olio essenziale; ha effetto astringente e antisettico, è efficace contro il mal di gola, le malattie della pelle, le ulcere del cavo orale; è coadiuvante nella cura dell’angina e della tonsillite; se ne fa una bevanda rilassante e calmante.

CARATTERISTICHE BOTANICHE:
Foglie: grigioverde chiaro, oblunghe con apici arrotondati, corru-gate, morbide nella pagina superiore, lunghe 3-5,6 cm, opposte.
Fiori: blu-porpora vivido, bilabiato-tubolari, lunghi circa 2,5 cm, in mazzetti spaziati lungo la parte terminale degli steli a for-mare un’infiorescenza a spiga. Giugno/luglio.
Semi: minuti, neri.

COLTIVAZIONE:

la salvia, nonostante le sue origini, può essere coltivata all’esterno anche in climi fresco-temperati, e sopravviverà anche ad inverni piuttosto freddi, a condizione che il terreno sia ben drenato e che la pianta sia ben maturata, in precedenza, grazie a una posizione molto soleg-giata. Piantagione in primavera e talee apicali in estate, da far radicare con copertura protettiva; in primavera può essere adottata anche la propagazione per margotta. La salvia non ha vita molto lunga e sarà necessario rimuovere le sommità fioriteappena dopo la fioritura; produrranno molti nuovi getti. La varietà S.o. Purpurascens’ha foglie con sfumature violette; la ‘Jcterina’ le ha varie-gate di giallo e la ‘Tricolor’ le esibisce venate di bianco-crema e rosa tendente al rosso.

 

 

Fonte: www.trentingarden.com

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Dom, 27/05/2012 - 16:50

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