Tarassaco | AGRIcultura

Tarassaco

USI

In cucina: la radice essiccata, tostata e macinata si usa come surrogato del caffè le foglie giovani si usano in insalata, nei sandwiches, nei minestroni di verdure e nella verdura cotta. Con foglie e fiori si può fare il vino, con le foglie un tipo di birra scura molto forte.

Per curarci: ha notevoli proprietà terapeutiche nelle malattie del fegato; è un buon tonico e diuretico, e blando lassativo; pare che il succo sia efficace nel trattamento delle verruche.

In casa: con le radici si ottiene una tintura (magenta con l’allume, giallo-bruno con il ferro); le foglie fresche sono un ottimo nutrimento per i conigli.

 

CARATTERISTICHE BOTANICHE

Altezza: degli steli fioriti: 15-23 cm, pari all’incirca all’estensione delle foglie.

Radice: a fittone, bruno-nerastra all’esterno, robusta, tenace, fusiforme (spessore alla base 2-3-cm), lunga almeno 15 cm.

Fusto: cavo, cilindrico, verde chiaro-giallo; produce linfa lattiginosa.Non ramificato.

Foglie: in una rosetta basale, oblunghe-spatoliformi, lucide, con margini profonda-mente intagliati in ampie, appuntite dentellature, talora esse stesse ulteriormente dentellate. Lunghezza da 7,5 a 15 cm.

Fiori: solitari, giallo vivo, larghi da 3,5 a 5 cm, costituiti da molti flo-sculi nastriformi fittamente aggruppati. Aprile/novembre.

 

COLTIVAZIONE

le descrizioni delle tecniche colturali del tarassaco sono, di solito, superflue; al contrario, quel che occorre sapere è come sradicarlo! La radice è meno tenace all’inizio della primavera, e quindi è più facile estirparla completamente; se viene rimossa in questo periodo, poi, si eliminerà anche l’ulteriore problema della riproduzione da seme più avanti nella sta-gione. Per la propagazione si potranno usare sezioni radicali, e qualsiasi parte di radice lasciata in situ germoglierà di nuovo senza problemi.

 

Fonte: www.trentingarden.com

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Dom, 10/06/2012 - 11:57

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