Le querce
Giuseppe Luisi, di Castellana Grotte
Le Querce è un'azienda agricola a conduzione familiare che da 50 anni si trova a Polignano a Mare, dove senza l'uso di prodotti chimici si coltivano ortaggi e frutta con particolare attenzione per le varietà antiche. In particolare: prugne, ciliegie, pesche e pere, nonché verdura a seconda della stagione e funghi cardoncelli.